很多人，進(jìn)廚房時(shí)元?dú)鉂M滿，洗菜，切菜，炒菜，顛勺，刷鍋，清理臺(tái)面……一套整下來(lái)一兩小時(shí)，吃飯只需要十幾分鐘。

做飯這么累，如果家里的臺(tái)面不合適，誰(shuí)還愿意在廚房做飯呢？科學(xué)驗(yàn)證：操作臺(tái)的高度一般為85~90cm最佳，這個(gè)高度正好是身高1.6米的女主人手臂自然抬起的高度。

說(shuō)完臺(tái)面，來(lái)聊聊吊柜的高度。根據(jù)中國(guó)平層房子的層高，一般吊柜在離地拔起1.6米的位置以上最佳，如果低于1.5米，不僅影響廚房操作空間，而且廚房會(huì)顯得局促壓抑。

吊柜的設(shè)計(jì)要滿足兩個(gè)條件：

1、吊柜一般分成兩格，下格的東西要滿足1.6米高的人很輕松地拿放。

2、還要考慮高個(gè)（1.8米的男性）洗菜和切菜的時(shí)候，不要碰頭。

反復(fù)試驗(yàn)，最佳尺寸為吊柜厚度一般在300-350mm，離洗手盆臺(tái)面的高度為700mm。

廚房是個(gè)最讓人手忙腳亂的地方，廚房?jī)?nèi)的各種廚具、餐具零零碎碎，也很不好歸納整理，要想有個(gè)干干凈凈的廚房，離不開理性的廚房收納。

設(shè)計(jì)廚房時(shí)，在吊柜下方裝一條燈帶或輔助光源，就能保證廚房臺(tái)面的照明，再也不怕晚上在黑黢黢的廚房切菜了...

油煙機(jī)不管是頂吸式還是側(cè)吸式都可以，根據(jù)自己喜歡的來(lái)。頂吸式安裝高度在距離灶臺(tái)的65-75cm間；而側(cè)吸式油煙機(jī)底部距離灶臺(tái)距離可以更近，一般在35-45cm間，這是硬指標(biāo)，不要錯(cuò)過(guò)。

最后說(shuō)說(shuō)，廚房設(shè)計(jì)多大合適？經(jīng)反復(fù)測(cè)試：

廚房面積小于5㎡，室內(nèi)的熱量聚集就會(huì)過(guò)大，人呆著就會(huì)不舒服。

面積達(dá)到6㎡，已經(jīng)可以滿足一家4口的基本需要。

而達(dá)到9㎡以上是品質(zhì)生活的標(biāo)配。

當(dāng)然了，如果你家是中西廚配置，那廚房面積應(yīng)該在10㎡以上了。

針對(duì)120-140平米的主流三房到四房戶型，操作和預(yù)制、儲(chǔ)藏空間應(yīng)該保持在4-5㎡，其中長(zhǎng)度不超過(guò)2.8米，寬度不超過(guò)1.6米，這樣不管是動(dòng)線還是個(gè)人感受都是一個(gè)最佳尺度。

不管怎么樣，您在設(shè)計(jì)廚房時(shí)一定要對(duì)全局有初步規(guī)劃，中部區(qū)要利用好。動(dòng)線合理且拿取方便的區(qū)域要放一些常用物品。

中部局域指距離地面600-1800mm的范圍，是以人肩為軸，上肢半徑活動(dòng)的范圍，是存取物品最方便，使用頻率最高，也是人視線最易看到的區(qū)域。

將常用碗盤、調(diào)料等使用頻率較高的物品放置在中部區(qū)域，這個(gè)區(qū)域方便看和拿。